妙に暖かい日と突き刺すような寒さの日が交互に訪れるので、庭の雑草がしぶといです。どこかで一念発起して草刈りしないとなぁと思い立った11月半ばからはや2ヶ月。このまま冬を越してしまうのは避けたいですが、雲行きは怪しくなるばかり・・・(>_<)
さて、今日はショップの準備状況について近況を記しておきたいと思います。
ブログを立ち上げて情報発信と相談受付をしている一方で、サイトに記載のある通り、誰でも楽しめる「手に取りやすいワイン」を揃えたオンラインショップ “UMAKI STORE”を開業しようと準備を進めています。
既に箱（サイト）は確保、ワインの選定も粛々と進めているのですが、オープンは春先あたりになるかなと。というのも、お察しの方もいらっしゃるかもしれませんがお酒を売るには免許が必要なんですね（酒類販売免許）。この免許を現在国税庁に申請中で、審査が順調に通った場合に許可が下りるのが一般的には申請から2ヶ月後と言われているのですが、私が申請したのが今月半ばなので審査が順調に進んでも3月後半あたりの認可、といったところで4月のオープンになるのではないかと見込んでいます。
勿論、中心に据えたいのは上述の通り ”取っ付きやすいワイン”＝新たににわかワインファンを増やすためのワイン（←私たちはここに特化します）であり、例えば、ブドウ品種の特徴がはっきりしたもの、あまり渋み（苦み）が無くて飲みやすい味のものだったり、価格がリーズナブルなものだったり。今まであまりワインを飲んだことがないけどこれから色々知りたい、飲んでみたいと思っている方が、ますます色々飲んでみたいと思うようなお店づくりをしていきたいと思います。今しばらくお時間を頂くことになりますが、オープンしたらぜひ、覗いていってくださいね。
既に様々なワインを飲まれているワイン通の方々には少々物足りなく映ってしまうかもしれませんが、新たなワインファンを増やすことのみに特化したショップはなかなか珍しいと思いますので、割り切って覗いて頂ければ幸いです。因みに「特徴が明確＝資格試験の勉強にも使える」という図式も成り立つかと思います。ソムリエ、ワインエキスパート受験生の皆さまにおいても、ぜひ活用頂けるとありがたいです。
免許が下りるまで少なくともあと1ヶ月半。今想定しているものよりももっと良い（にわかワインファンを増やすに相応しい）ワインがあるかもしれないと思いながら、今夜もワインの栓を開けたいと思います。（本当はただ飲みたいだけという話もありますが、そこはひとまず触れない方向でお願いします。）
それでは週の後半木曜日、皆さま良い1日をお過ごしください。私はこれから新たな資格取得に向け、ワインの勉強会に参加してきます。
